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作者:徐懷亮 編輯:王秀華
每年的二月初二,芥菜飯總會如約出現在我家餐桌上——翠綠的芥菜與雪白的米飯相互襯托,十分養眼。小時候的我,盡管每年二月二都吃芥菜飯,但每次都一門心思撲在美味上,對于這個習俗的來歷,我卻一直是不知道的。
又是一年,二月二那天,母親照舊把芥菜洗凈剁碎,煸香腌肉加入芥菜稍加翻炒后,又將米飯倒入鍋中,不一會兒,廚房里就飄出了誘人的香味。那獨特的清香瞬間彌漫了整個屋子。我終于按捺不住內心的激動,趕忙盛了一大碗,狼吞虎咽地吃起來。
母親看著我滿嘴油光的模樣,臉上洋溢著和煦的笑容,輕聲地提醒:“慢慢吃,別噎著。”她又問:“你們知道為啥二月初二龍抬頭這天,要吃這芥菜飯不?”我嘴里塞滿了芥菜飯,含糊不清地回答:“不知道呀?不過芥菜飯可好吃啦,我還要再來一碗!”父親輕輕放下碗筷,緩緩講起了那個遙遠的故事:“很久以前,我們浙南這一帶遭遇嚴重饑荒,人們食不果腹,餓得奄奄一息。到了二月初二這天,人們實在找不到其他食物,無奈之下,只能去挖田邊、山上的野菜。當時,芥菜長得尤為茂盛,于是人們將芥菜與僅有的一點米做成了飯。出乎意料的是,吃了芥菜飯的人不僅填飽了肚子,熬過了艱難的時光,身體還變得愈發健壯,很少生病。原來,芥菜有殺菌之效。人們認為食用它可以避免生疥瘡,并能預防皮膚病。久而久之,吃芥菜飯,祈求健康平安便成了浙南民間的傳統習俗。”哦!所以每到二月初二,家家戶戶便折騰著吃芥菜飯。
我聽得入了神,不知不覺放下碗筷,望著碗里的芥菜飯,心中涌起一股別樣的情愫。那些鮮嫩的芥菜仿佛不再只是普通的食材,而是過去歲月里,人們頑強生命力的象征,閃耀著堅韌與希望的光芒。
稍大些,我開始跟隨父親去老家鳳嶺腳的自留地,學習栽種芥菜。到了二月初二,天剛蒙蒙亮,我便跟著父親到菜園采摘芥菜。滿園的菜長勢喜人,葉片碧綠油亮,透著勃勃生機。我鉆進菜畦間,仔細挑選最鮮嫩的那一株。回家后,我負責洗菜,母親負責切菜、淘米。看著母親忙碌的身影,一股溫暖與幸福的暖流在心底悄然漾開。
時光匆匆,如今父母親已離我而去,但每逢二月初二,我的愛人總會炒上一鍋香氣撲鼻的芥菜飯。那熟悉的滋味,總能讓我想起母親的音容笑貌,以及那些關于芥菜飯的往事。在我心里,這碗芥菜飯早已超越了美食本身——它承載著我對父母深深的思念;是我與愛人攜手相伴的見證;是我對兒孫們的殷切期許和真摯祝福。
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