1月8日,鳳臥鎮鳳臥灣村暖陽正好,村民忙著晾曬手工索面。鳳臥灣索面制作技藝傳承400余年,由明代黃志煒自閩南傳入。
村民凌晨起灶,經和面、搓面、盤面等多道工序,午后將面坯拉成兩米長絲,垂掛于房前屋后。銀絲搖曳,與白墻黛瓦相映,既曬出索面鮮香,更勾勒出冬日鄉村的生機與寧靜。 本網記者 林鑫 編輯 金毅剛
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